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pollo piccante

Author TWiN TWiN 27/05/05 - 02:52
IPID: 91BA842AA2
non ho scritto molto in questo canale.. anche perche' di cucina me ne intendo poco o niente ..

cmq ho provato a cucinare polloin questo modo, e mi e' piaciuto.. quindi ecco la ricetta!!

intanto devo dire che ci vogliono parrechio ore a prepararlo per colpa della marinatura...

ingrdienti della marinatura:

polvere di Peperoni rossi
sale (non tantissimo)
aceto

mescolare il tutto fino a quando non diventa completametne liquido

il pollo deve essere diviso in modo da essere fritto in padella
farne abbastanza da ricoprire il pollo completamente, fare dei piccoli fori sulla pelle del pollo (solo la pelle possibilmente) in modo che la marinatura possa infiltrarcisi sotto

lasciare marinare fino a quando potete vedere la carne impregnarsi della marinatura, ... tutta la notte e' meglio..

piu' lo lasciate nella marinatura piu' sara' piccante

friggere possibilmente senza eccesso di olio, e possibilmente aggiungendo un pizzico di marinatura anche nell'olio (prima che l'olio sia caldo , si capisce)...

una volta pronto, aggiungere un pizzico di marinatura a piacere
non son sicuro di esistere

Author fastidio80 31/07/06 - 11:38
IPID: B024F8E422
Fabry mi hai dato un idea prover e poi ti far sapere!!!!
Tatina

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