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TORTA AGLI AMARETTI

Author elisa20 04/11/05 - 17:45
IPID: 555BE766CD
INGREDIENTI:
200 gr amaretti
7 uova (sono davvero 7)
70 gr pangrattato
1 limone
200 gr zucchero
mezza bustina lievito

Mescolare lo zucchero con i tuorli delle uova. A parte montare a neve gli albumi. Aggiungerli al composto zucchero-tuorli mescolando con delicatezza dall'alto verso il basso. Aggiungere amaretti e pangrattato, la buccia del limone e poi spremerne il succo. Aggiungere il lievito e riporre il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare 40 minuti a 180 gradi. Mi raccomando sempre la prova stecchino. Decorare con glassa al limone o con amaretti interi o pezzetti di marzapane una volta raffreddata. Ciao ciao.

Author elisa20 04/11/05 - 17:47
IPID: 555BE766CD
scusate la dimenticanza... ovviamente gli amaretti vanno passati al mixer e sbriciolati il piu' finemente possibile. Scusate...

Author elisa20 04/11/05 - 17:58
IPID: 555BE766CD
Forse puo' bastare anch emeno di cottura, ho copiato la ricetta cosi' come diceva il libro, ma siccome ce l'ho in forno adesso, e' passata solo mezz'ora e credo sia gia pronta. ciao ciao ancora.

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