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patate americane dolci... conoscete qualche ricetta?

Author rubinia 24/11/05 - 15:56
IPID: 03B95AA99F
adoro le patate americane dolci ma... non conosco molte ricette per cucinarle, mi hanno detto che possono essere utilizzate per fare dolci, o per fare stufati con la zucca o lo zafferano...
sono quindi alla ricerca di qualche ricetta creativa!

avete qualche idea?

grazie!

Author Strega 28/11/05 - 15:03
IPID: C4183E6910
Torta di patate dolci

Un sapore delicato e dolciastro dato dalle patate dolci, si sposa benissimo con l'amarognolo appena pronunciato del radicchio. Sorprenderete tutti con un pesce diverso e di grande effetto.



Ingredienti per 4 porzioni

1 trota media

2 cespi di radicchio

2 patate dolci

spezie per pesce

un goccio d'olio di oliva




Preparazione
Prendiamo la trota ed eliminiamo la testa con la coda.
Apriamola tutta e togliamo la lisca.
Nel frattempo, sbucciamo le patate e prepariamo delle fettine sottili.
Laviamo il radicchio e mettiamolo a parte.
Prendiamo tutte le patate ed insaporiamole con un goccio di olio di oliva e l'insaporitore per pesci.
Distribuiamo sulla pirofila un letto di patate dove avremmo adagiato anche met del radicchio, naturalmente distribuendo foglia per foglia.
Mettiamo il pesce sulla prima parte e ricopriamo il tutto facendo esattamente la stessa cosa.
Prima le patate e poi il resto del radicchio.
Mettiamo in forno a 190 per circa 30-40 minuti, fino a quando vediamo che il radicchio si sia cotto abbastanza e si sia formata una bella crosticina croccante.
Togliamo il tutto, facciamo riposare per 5 minuti e servite.



La ricetta l'ho trovata su www.cooker.net, facci un giro, ce ne sono tante altre :)))

Buon appetito!!!


Larga la foglia, stretta la via, dite la vostra che io ho detto la mia...

Author rubinia 28/11/05 - 16:22
IPID: 03B95AA99F
ma che bello questo sito grazie 1000!!!

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