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La Cucina Italiana

Author siouxsie 07/12/05 - 09:57
IPID: 1AD9D055AF
Ho comperato ieri (dopo aver fatto cadere una trentina di riviste da uno scaffale dell'edicola della stazione di Milano eehhehe ) lo SPECIALE ANTIPASTI e devo dire che assolutamente favoloso!!!!!

Provate a prenderlo, pieno di splendide idee per tutti i gusti!

http://spaces.msn.com/members/siouxsie27

Author Angel_Man 15/12/05 - 20:56
IPID: BE867A9A02
persdonalmente la ritengo, fra le prime 3/4 "enciclopedie di cucina " tra le migliori.

mi permetto di consigliare anche la pentola d'oro e il cuchiaio d'argento.....se si vogliono approffondire le basi legate alla preparazione di fondi e altre salse madri culinarie consiglio vivamente il libro di Escoffier.
se non sbaglio quest'ultimo si trova anche in versione economica della Newton libri.(circa8/10 euro massimo).
buona lettura a presto:)

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