bibivu :: Perche' i chili non definiscono una persona
http://www.bibivu.com
List all the banners
  • italiano espa�ol

the WALL

  • connemara: A parte qualcuno..... ^_^
  • seasparrow: e' meglio cosi' piuttosto che peggio di cosi'
  • jonny80: Va be, meglio pochi ma buoni 😜
  • Denix: Sempre il solito insomma @connemara
  • connemara: Rientro dopo un po'.. ed in effetti sempre gli stessi online.. e sempre tanti i visitatori.. sempre gli stessi montatori seriali...
  • Freeda: ... a foza di guardarmi sempre alle spalle XD
  • Freeda: rivolgo un disperato appello agli oltre 130 utenti online: REGISTRATEVI!! la lista dei loggati la stessa da giorni ed inquietante... il Montatore mi ha fatto venire il torcicollo, a forza di guard
  • seasparrow: yaawwwnnnn
  • ezanfi1980: Ahaaa....lo hai notato anche tu allora.... 🤣
  • Freeda: ... e a giudicare dalla presenza soverchiante e caparbia di visite maschili ai profili maschili... direi che quasi quasi togliamo definitivamente il disturbo... :D

Forums

Group: Visitors

Categories:  >  Canali Canali  >  Peccati di Gola Peccati di Gola  >  21406
Please Login
Please Login
506 Topics
2,046 Posts
CROQUEMBOUCHE

Author assassina 06/04/06 - 20:52
IPID: 5A912EEAF2


Croquembouche

Paese:Francia
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti per 10 persone:

pasta bign
1/4 di litro d'acqua
g 50 di burro
g 200 di farina
3 uova
Un pizzico di sale


caramello
g 200 di zucchero semolato
Qualche goccia di succo di limone
Un cucchiaio di acqua

crema
Mezzo litro di latte
4 tuorli d'uovo
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina

Mettere in una casseruola l'acqua, il burro, il sale e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e versarci in un colpo solo la farina precedentemente setacciata. Mescolare velocemente per ottenere una palla liscia, rimettere sul fuoco girando finch non si sente sfrigolare. Togliere dal fuoco e versare in una ciotola allargando l'impasto sulle pareti per farlo raffreddare, unire le uova una alla volta (non aggiungere l'uovo successivo finch il precedente non sar stato perfettamente incorporato nell'impasto). Lavorare quindi l'impasto finch non diventer lucido e trasferirlo nella sac a poche e fare dei piccoli mucchietti ben distanziati sulla placca rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 190C per venti minuti. Appena sfornati forarli nella parte inferiore per fare uscire l'umidit.

Scaldare il latte, a parte montare i tuorli con lo zucchero finch diventano bianchi, aggiungere la farina ed il latte a filo girando velocemente. Porre sul fuoco e far addensare sempre girando. Per la crema chantilly adoperare mezza dose di crema e la stessa quantit di panna montata non zuccherata.

I bign cos preparati vanno riempiti con la crema servendosi della sac a poche o della siringa apposita. Preparare in un pentolino il caramello. Realizzare con un cartoncino bianco un cono di sostegno e porlo al centro di un piatto. Pennellare i bign con il caramello e poggiarli, accostati l'uno all'altro, alla base del cono e procedere salendo fino alla punta. Con il pennello distribuire ancora attorno al dolce il caramello filante fino ad avvolgerlo.



questa ricetta l'ho presa dal sito di cucina e vini


"No Adi... il prossimo anno vota pure per il senato!" (vedi Adina)

Author Petronilla 10/04/06 - 23:59
IPID: 2D9A19945B
In verit....sono ingrassata due chili solo a leggere la preparazione....mmmmmhhhh....che meraviglia

^top^
  1  
comments: 1
 

Last Modified Users
Freeda
 Freeda
(335 hits)
CandyGirl94
 CandyGirl94
(842 hits)
poetica
 poetica
(2,248 hits)
ANGEL2
 ANGEL2
(4,401 hits)
Dolcesguardo41
 Dolcesguardo41
(342 hits)

Users On-Line

We have 124 users
8 members
116 guests

record on 13/09/17: 212

view complete list
[+]

Donations

 €
Locations of visitors to this page (counting)
eXTReMe Tracker
  bibivu v.4.3.029
  Fabrizio Parrella © 1996 - 2017
 Page created in 0.0203 Secs
31.51% mysql, 68.49% php
 19 mysql queries