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Frutta essiccata

Author perlina 24/04/06 - 21:42
IPID: 354A836F2B
Scusate la domanda da ignorantona,
si possono essiccare albicocche e pesche
in casa? Qualcuno potrebbe spiegarmi il procedimento? Vorrei provarci, quest'estate :)
Grazie!
Ro_vina in cucina

Author siouxsie 25/04/06 - 14:57
IPID: 1AD9D055AF
dipende dal clima... col clima del nord italia si rischia di fare una purea di frutta marcia :(

so che in Austria vendono un essiccatoio elettrico (sono delle griglie sovrapposte da mettere sopra ad una piccola serpentina e con ventilazione forzata).

I miei l'hanno preso per i funghi ed io ho fatto anche le fettine di arance (per i decori natalizi stile Biedermeier) e dalle istruzioni ricordo che andava bene per qualsiasi tipo di frutta...

http://spaces.msn.com/members/siouxsie27

Author scatto69 26/04/06 - 15:55
IPID: 9AE7F0995E
la solita viziosa
E.T. telefono casa ..... la saga continua

Author redangel22 06/05/06 - 21:20
IPID: D1DE54F68F
bhe ti posso apportare il mio piccolo contributo, ma dalle mie parti si fanno seccare i fichi, disposti su una rete o su una tavola costruita in bamb in un luogo soleggiato e comerti da un'altra retina fitta per evitare che gli insetti di posino su (di solito si fa in cmapagna dove l'aria + pulita) e per farlo bisogna lavarli e a prirli a met e di tanto in tanto girarli e la sera rientarli in un luogo asciutto.

Se poi non hai tanto tempo da perdere puoi prenderti un essiccatore da cucina e fa quasi tutto lui..*^_^*
*^_^* Reddissima *^_^*

Author perlina 07/05/06 - 16:01
IPID: 96010CD9FF
Abitando in mansarda
potrei provare a mettere le albicocche ad essicare sul tetto, ghgghhg!
Occhei occhei ho capito che l'unico metodo veloce
(perch io non ho tempoooooooooooooo ) e mangiarmele cos come sono
Cmq grazie dei consigli :)
Ro

Author lafatina 08/05/06 - 14:49
IPID: D72D942DAC
Ho trovato informazioni su questo sito... magari ci fai sapere come andata!
Io mi prenoto per l'ananas essicata: buonissima! (ma finora l'ho sempre comprata gi essicata e mai essicata da me medesima).
'Frutta'
'Ciliegie' 'Albicocca'
'Uvetta'

morbidamente vostra

Author perlina 09/05/06 - 19:17
IPID: 96010CD9FF
yummy!
Grazie lafatina per il sito consigliato!
Chiss che non ci provi davvero quest'estate?
Seeeeee gi mi ci vedo pasticciona come sono...

Ro

Author apamea 23/05/06 - 11:48
IPID: FB7D7F338E
R: yummy!
non c'azzecca con l'essicamento ma se hai abbondanza di albicocche prova a fare il sorbetto:

500 gr di zucchero
1 kg di albicocche
Panna da montare
250 gr di acqua
2 limoni

Frullare le albicocche sbucciate con il succo di due limoni. Nel frattempo, far sciogliere, in un pentolino, lo zucchero con l'acqua. Far raffreddare lo sciroppo di zucchero ed unirlo alla polpa di frutta e mescolare. Mettere nel freezer, dal quale si toglier il sorbetto ogni 30 minuti, per circa otto volte, per mescolare. Quindi servire in coppette da gelato, accompagnando con un ciuffetto di panna montata.


http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric890.htm


Elena

Author Condottiero 30/05/06 - 19:14
IPID: 2C4591B7E0
Preferisco sinceramente la frutta fresca ma se dovessimo fare un pranzo a base di frutta come fareste il men di un pranzo???

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