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torta farcita di pere e noci

Author Lilith 28/02/07 - 18:07
IPID: 09081940F0
ricetta presa dal sito:

http://digilander.libero.it/thefamilynew/dolci_settimana/ricetta46.htm

Torta di pere e noci

250 gr. di farina
250 gr. di burro o margarina
250 gr. di zucchero
4 uova piccole
4 pere
50 gr. di gherigli di noci (Tritati grossolanamente)
1 cucchiaio abbondante di cacao
1 arancia
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaio di rum

Preparazione:

Foderate uno stampo di 26 cm di diametro con un foglio di carta d'alluminio e imburratela.
Sbucciate le pere, tagliatele in 4 spicchi, togliete il torsolo e passatele in poca farina.
Lavorate in una ciotola i rossi delle uova con lo zucchero fino a quando saranno soffici e
spumosi.
Unite il burro (o la margarina) e lavorate ancora.
Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto di uova.
Aggiungete anche il rum e la scorza grattugiata dell'arancia e per ultime le chiare montate a neve,
unendole delicatamente per non smontarle.
Mettete nello stampo poco pi di met dell'impasto, adagiatevi sopra le pere, cospargete con le
noci tritate e il cacao e mettete sopra l'impasto rimasto.
Fate cuocere la torta in forno a 180 per circa 1 ora.
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
Sformatela su di un piatto e servite



'torta di pere e noci'
Lei un cretino, si informi! (Tot)

Author ranocchio 02/03/07 - 11:16
IPID: 4D89620F55
Si puo' sostituire il burro con un bicchiere di olio d'oliva????

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