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frutta secca

Author apamea 07/01/08 - 20:01
IPID: 91BA842AA2
il natale mi ha lasciato in dispensa un sacco di frutta secca (arachidi, noci, mandorle). avete qualche ricettina veloce da suggerirmi? grazie
Elena

Author Scottie 08/01/08 - 17:39
IPID: BF7C08AF5B
apamea
il natale mi ha lasciato in dispensa un sacco di frutta secca (arachidi, noci, mandorle). avete qualche ricettina veloce da suggerirmi? grazie



Io avrei un primo con le noci, ed un secondo con le mandorle............ con le arachidi........ci accompagnamo l'aperitivo. Che ne dici?

1)
Trita finemente qualche ciuffetto di rosmarino, trita un po' meno finemente le noci e grattugia abbondante pecorino semistagionato un po' morbido (con il "retro" della grattuggia magari, di modo che vengano dei filamenti).
Fai scaldare in un pentolino un filo di extravergine e il rosmarino per un paio di minuti, poi aggiungi le noci e lasci a fuoco basso per un minuto ancora. Scola velocemente la tua pasta preferita e la versi nel pentolino mischiando bene. A questo punto impiatta con abbondante pecorino. Ho provato questa ricetta durante un viaggio di lavoro a Macerata e al posto della pasta avevano usato dei ravioli ricotta e spinaci...........wonderfull!

2)
Prendi del petto di pollo, lo tagli a listarelle o cubetti, lo infarini bene, e lo passi nel pentolino ben caldo in cui avrai precedentemente predisposto olio o burro (a tua scelta). Butti in contemporanea le mandorle e fai dorare ben bene il pollo.
Verso fine cottura sfumi con un bicchiere di vino bianco e versi una bustina di zafferano.
Per dare un tocco di "velluto", e se non sono un problema le calorie ,ci stanno molto bene un paio di cucchiai di panna da cucina (sempre in prossimit di cottura ultimata).


3) Arachidi ..........e San Bitter......c'est plus facile.

Enjoy!

Author cultodellatetta cultodellatetta 10/01/08 - 11:39
IPID: 555BE766CD
apamea
il natale mi ha lasciato in dispensa un sacco di frutta secca (arachidi, noci, mandorle). avete qualche ricettina veloce da suggerirmi? grazie



se ti piacciono i dolci:

-prendi una manciata di Bounty (o di Mars) , scioglili in una pentola con poco latte (io uso 6 mars per 200 gr di latte) e falli bollire;
- se vuoi aggiungi anche un p di fecola per raddensare bene
- quando hai nel pentolino una crema molto densa buttaci dentro le noci
- mescola bene e poi versa in uno stampo a far raffreddare

quando freddo e ha la giusta consistenza pronto per essere servito. Prendi il telefono e avvisami che arrivo

P.S. la stessa cosa puoi farla anche usando i Corn Flakes o biscotti tipo Atene Doria e Oro Saiwa
Anche un maiale pu salire su un albero se viene adulato

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