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Per addolcirvi un p: torta alle carote e mandorle

Author white.chocolate white.chocolate 29/10/10 - 22:01
IPID: CA7E46B6F9
Mentre friggo a causa della febbre, mangiandone l'ultima fettina sopravvissuta,
ho pensato di regalare a voi, miei compagni di community, la ricetta della mia torta
morbida con carote e mandorle!

Vi assicuro che non solo davvero buonissima ma una torta facilissima da fare,
che non richiede lunghe preparazionioni e si conserva per parecchi giorni!

Allora, vediamo cosa vi serve:

200gr di carote
200gr di mandorle sbucciate, non tostate, ridotte a granella
150gr di zucchero semolato
150gr di farina 00
4 uova
60gr di olio di semi (circa 1 tazzina da caff)
60gr di latte (ma potrebbe servirvene qualche goccio in piu)
1 bustina di lievito pane angeli
1 pizzico di sale
1/2 limone (scorza grattata)
zucchero a velo x coprire



La preparazione davvero semplice:

Pelate e tagliate a pezzettoni le carote e col frullatore riducetele a purea non
troppo fine aiutandovi con il latte e l'olio. Se le carote sono di quelle grosse
e un p legnose potreste avere bisogno di un goccio di latte in piu dato che il
frullato deve essere molle e non solido.
A questo preparato aggiungete anche le mandorle ridotte a granella fine.

In un'altro recipiente montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto
chiaro e spumoso e incorporate la scorza grattugiata di mezzo limone, il sale, la
farina che avrete miscelato col lievito setacciato e quando l'impasto risulter
ben lavorato, liscio e senza grumi potete aggiungete la purea di carote e mandorle
preparata prima.

A questo punto dovrete semplicemente versare il tutto in una teglia imburrata o oleata
ed infarinata (ma se volete potete anche solo foderare con carta forno!) e cuocere
in forno gi caldo per 40/45 minuti a alla temperatura di 180.
Una volta sfornata far raffreddare la torta almeno 2ore sformarla e ricoprire con zucchero a velo.



[facoltativo: x rendere la torta un p piu sfiziosa la "condisco" con mandorle e cioccolato
bianco..vi spiego come: riduco a scaglie grosse il cioccolato e le mandorle, verso nella tortiera
met dell'impasto e lo ricopro con le scaglie di cioccolato, su queste verso il rimanente impasto
e lo cospargo con le mandorle sminuzzate grossolanamente.
Il cioccolato non si sente molto, sopratutto se ne mettete poco, perch si scioglie mescolandosi
all'impasto, quindi, anche se da un profumo molto buono e un aroma da pasticceria, se volete potete
nn metterlo..ma le mandorle di copertura ve le consiglio perch per un p affondano, ma quelle che
restano in superficie si tostano e restano croccantine, il che fa contrasto con la consistenza della
torta che rimane invece bella morbida! ]

Che ve ne pare? qualcuno di voi la fa come me?

..ed ogni angoscia che ora par mortale,di fronte al perder te non parr uguale

Author persefone persefone 29/10/10 - 22:17
IPID: C6DDC1520E
white.chocolate
[facoltativo: x rendere la torta un p piu sfiziosa la "condisco" con mandorle e cioccolato
bianco..vi spiego come: riduco a scaglie grosse il cioccolato e le mandorle, verso nella tortiera
met dell'impasto e lo ricopro con le scaglie di cioccolato, su queste verso il rimanente impasto
e lo cospargo con le mandorle sminuzzate grossolanamente.
Il cioccolato non si sente molto, sopratutto se ne mettete poco, perch si scioglie mescolandosi
all'impasto, quindi, anche se da un profumo molto buono e un aroma da pasticceria, se volete potete
nn metterlo..ma le mandorle di copertura ve le consiglio perch per un p affondano, ma quelle che
restano in superficie si tostano e restano croccantine, il che fa contrasto con la consistenza della
torta che rimane invece bella morbida! ]

Che ve ne pare? qualcuno di voi la fa come me?
[]

GNAMME!!! E' la stessa ricetta che uso io, solo la genialata delle mandorle e cioccolato bianco mi mancava. La torta davvero ottima gi cos com', per ho sempre pensato che una farcitura delicata avrebbe dato quel tocco in pi! Brava!

Per farla dovr aspettare qualche mese perch sono un po' a dieta ma sar un bellissimo premio!!
'SLURP!'

Sono Donna Summer nel corpo di Ave Ninchi

Author Bonny 30/10/10 - 17:45
IPID: 9AE7F0995E
Mi piace l'idea di fare la pappetta con le carote e le mandorle.....non ci ho mai pensato prima....io la faccio diversamente....ma prover presto questa opzione...
Bonny

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