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FACIOLI ALLA SCUREGGIONA

Autor cicciaste cicciaste 23/02/12 - 13:59
IPID: 331E526138
X tutti.........cosý la smettete.



Fagioli alla scureggiona


Ingredienti :

- Fagioli (a volontÓ, vanno bene sia quelli in scatole che in busta, ma quelli in busta so da prepara quindi lasciati a bagno dalla sera prima) Borlotti possibilmente, ma vanno bene anche i Cannellini, nel dubbio entrambi
- Salsiccia (a volontÓ)
- Sale (a discrezione)
- Pepe nero (a discrezione)
- Birra (o vino, ma meglio la birra) bionda o doppio malto, evitare la stout o la weisen (doppio malto vengono bbboni) ideale Ŕ la Chimay tappo rosso oppure va bene pure la Devil's kiss
- Cipolla (una sana, vanno bene gialle o tropea, sconsigliata bianca, ma in mancanza d'altro)
- Aglio (uno spicchio)
- Olio (un cucchiaio)
- Salsa di pomodoro (giusto una punta) *opzionale

Preparazione :

- Tagliare la cipolla a tocchetti e l'aglio molto sottile, far soffriggere nell'olio in una padella capiente (tipo quella di Bud Spencer e Terrence Hill), spezzettare la salsiccia, quindi aggiungerla quando la cipolla Ŕ dorata. Raggiunta una cottura decente per la salsicca (evitando di farla seccare troppo) aggiungere il fagiolo in quantitÓ e un pochino di salsa di pomodoro, giusto per non farli seccare e far diventare il tutto un po roseo, lasciare a cuocere 15-20 min quindi aggiungere un terzo di una bottiglia di birra (una bottiglia o lattina da 33 quindi circa 11 cl, ma per non saper ne leggere ne scrivere, va bene pure mezza birra piccola), aggiungere sale e pepe a discrezione (occhio al culo col pepe) quindi rimestare per bene.

NB- La birra non va fatta cuocere troppo senno Ŕ tutto un caz (un paio di min)

per assaporare al meglio la ricetta consumare rigorosamente con il cucchiaio (possibilmente di legno) bevendo birra e ruttando fragorosamente.

La birra Ŕ fondamentale , possibilmente Warsteiner.

Puo essere accompagnata da pane
stefania e basta.

Autor Amadis 23/02/12 - 16:33
IPID: 690AEEA4CD
Azz... facioli alla scureggiona con rutto libero? In una bella compagnia fra tonalitÓ "alte e basse" ne uscirebbere un bel concerto..............da camera a gas!
Al giorno d'oggi i cani di razza muovono la coda solo per interesse. Ma io sono un bastardo..dentro!

Autor cicciaste cicciaste 24/02/12 - 00:06
IPID: D04ED91125
Amadis
Azz... facioli alla scureggiona con rutto libero? In una bella compagnia fra tonalitÓ "alte e basse" ne uscirebbere un bel concerto..............da camera a gas!




ppppppppprrrrrrrrrrrr prprprprprprprprp rrrrrrrrrrrrrrrrppppppppppprrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
stefania e basta.

Autor assopigliatette assopigliatette 25/02/12 - 13:32
IPID: 18039B8CE5
cicciaste


Puo essere accompagnata da pane



e da una overture di 'scuregge' ovviamente, no??!!
imi trebuie pupici :)

Autor supergio82 28/02/12 - 08:05
IPID: 70FBE0E2A6
AHAHAHAHAH STE STASERA LI CUCINO MA SOLO PER L'ORSONE PER ME SON TROPPO PESANTI AHAHAH
se son fiori fioriranno se son cachi che faranno????

Autor cherry 28/02/12 - 09:29
IPID: BEB8E46BB7
supergio82
AHAHAHAHAH STE STASERA LI CUCINO MA SOLO PER L'ORSONE PER ME SON TROPPO PESANTI AHAHAH





no gio noooooooooo..
dopo nasconditi fino a domani mattina!!!
Metti un elmetto e dormi sul divano:P
povera gioia, ma tu ami la vita rischiosa eh? ma dillooooooooooooooooooooo!!!!
cherrydrilla

Autor supergio82 28/02/12 - 10:23
IPID: 70FBE0E2A6
ahahahahah grande taty ma no dai sono abituata ahahahahah e poi i fagioli son fagioli gnam gnam
se son fiori fioriranno se son cachi che faranno????

Autor cherry 28/02/12 - 11:45
IPID: BEB8E46BB7
supergio82
ahahahahah grande taty ma no dai sono abituata ahahahahah e poi i fagioli son fagioli gnam gnam




ok un appello al tuo maritino... con delicatezza eh?

cherrydrilla

Autor cllmgn cllmgn 06/03/12 - 11:32
IPID: 27E0E1CAB4
. . WOAWWWW . . . interessante la variazione con la birra . . . . . da provare sicuramente . . . . con la salsiccia i fagioli sono un classico . . . . . hai giÓ provato a farli cuocere con il "preive"? . . . involtini di cotenna di maiale fortemente speziati (vanno fatti bollire a lungo a parte e poi messi a cuocere con il soffritto prima dell'aggiunta dei fagioli) . . .

e poi vaiiii a tavola . . . . grandi rutti per tutti!


La vida es corta y hay que bailarla! - life is too short to drink bad beer

Autor cicciaste cicciaste 06/03/12 - 13:49
IPID: 331E526138
cllmgn
. . WOAWWWW . . . interessante la variazione con la birra . . . . . da provare sicuramente . . . . con la salsiccia i fagioli sono un classico . . . . . hai giÓ provato a farli cuocere con il "preive"? . . . involtini di cotenna di maiale fortemente speziati (vanno fatti bollire a lungo a parte e poi messi a cuocere con il soffritto prima dell'aggiunta dei fagioli) . . .

e poi vaiiii a tavola . . . . grandi rutti per tutti!



mmmmmmhhhhh sarÓ che non apprezzo molto al cotenna....ma li prover˛ anche xkŔ so che tu sei davvero un ottimo cuoco, dato le tue foto esplicative.....potrei avere una lista delle spezie? x speziare la cotenna naturalmente.
stefania e basta.

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