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Pesto di zucchine

Author sere sere 20/06/16 - 21:11
IPID: 84A7EBB0FE
Facilissimo e veloce, si fa mentre cuoce la pasta. Dose per 1 persona: frullare 1 zucchina cruda, mezzo spicchio d'aglio (se avete in programma una serata sbaciucchiosa non mettetelo), olio (volendo ridurlo mettete un goccio di acqua o latte), pinoli, grana o parmigiano, sale, timo.
Sere

Author dea-verde 21/06/16 - 10:23
IPID: 541A643E74
R:
dea-verde | last edit: Tue, 21 June, 2016 - 10:24 | total edit: 1
buonissimo... e per chi vuole risparmiare sui pinoli (ma quanto costano?!?), pu usare gli anacardi al naturale che si trovano facilmente nei discount e sono molto saporiti.. Per fare un pesto bello cremoso, invece di usarli frullandoli da secchi, pu invece prima ammollarli in acqua per un paio di ore.
Chi intollerante al lattosio o vegano pu usare al posto del formaggio, il "lievito alimentare in scaglie" (lo trovate in tutti i negozi bio) che da un buonissimo sapore formaggioso e usato a crudo fornisce un sacco di vitamine.
adios

Author sere sere 21/06/16 - 13:27
IPID: 360CE6E7EF
R:
Anacardi al naturale? Non si finisce mai di imparare!!
Grazie, Dea!
L'altro coso invece non mi ispira... :-))
Sere

Author dea-verde 21/06/16 - 23:28
IPID: F998C6CA0E
R:
ahahah!!! no Sere...fidati che e' una roba furba e buona! Da il gusto del formaggio ma senza lattosio, grassi e colesterolo! Te lo far assaggiare! ;)
adios

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