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raccontami la tua cotoletta che sia di carne o vegetale ma raccontala.

Author inchiostro 25/01/16 - 12:51
IPID: A07DA55B26
R: R: R: R: R: R:
pi_greca
inchiostro
pi_greca
Zio masino. Ma il cibo una cosa seria. Forse l'unica. :-) visto l'ora. Che mangiate??? Sono in ferie oggi e domani. :-)



oggi a pranzo (che siccome sono poverello) si mangia penne rigate della cooperazione con olio extravergine di olive mezzo congelato dal freddo e una spolveratina di parmigiano reggiano scongelato della cooperazione brescese. Come bibita un bicchiere di succo tropicale che mi ha regalato la zia e basta pi fino al pomeriggio. Nel tardo pomeriggio uno spuntino di nocciole fresche di Montalbano (che non il commissario) e per cena infine una scodella magica di fagioli borlotti (i red kidney beans sono finiti) con aglio, origano e olio extravergine di prima ma a bagna pane con televisione accesa su Rai Storia o dove c' un documentario. Dopocena sar costituito da due caramelle alla carruba. E basta pi :)



Cavolo.. zio Masino.. ma cos sei costretto alla mortificazione.. non giusto!!! :-(

Se ti pu consolare, nel periodo che ero pi senza cibo della mia vita, mi venne una voglia di Nutella pazzesca. E siccome non potevo permettermela, me la immaginai!! Ricordo ancora!!! Era nel periodo peggiore della mia vita, ma ricordo ancora adesso, nonostante siano passati pi di 40 anni, come mi immaginai di assaporare lentamente e con massimo godimento un intero cucchiaino di Nutella!!! :-) Me la sentii proprio in bocca.. lo ricordo ancora.

Potrammo rubarmi TUTTO, ma non la mia fantasia!!! :-)



Se scorri gli ultimi dieci anni di wall e di forum ti rendi conto delle cose che io ho immaginato sulla nutella eheheheh :)
De qu sirve tener alas si no puedes sentir el viento en tu cara?

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 13:00
IPID: 8FF5058F07
R: R: R: R: R: R: R:
inchiostro
pi_greca


Se ti pu consolare, nel periodo che ero pi senza cibo della mia vita, mi venne una voglia di Nutella pazzesca. E siccome non potevo permettermela, me la immaginai!! Ricordo ancora!!! Era nel periodo peggiore della mia vita, ma ricordo ancora adesso, nonostante siano passati pi di 40 anni, come mi immaginai di assaporare lentamente e con massimo godimento un intero cucchiaino di Nutella!!! :-) Me la sentii proprio in bocca.. lo ricordo ancora.

Potrammo rubarmi TUTTO, ma non la mia fantasia!!! :-)



Se scorri gli ultimi dieci anni di wall e di forum ti rendi conto delle cose che io ho immaginato sulla nutella eheheheh :)



Ho letto.. ho letto.. dagli inizi fino al 2005, quando entrai io! eheheheh

Gudurioso e buongustaio di un Masino!!!! :-))))))
Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 13:17
IPID: 8FF5058F07
La mia ricetta forte..
E siccome sono bastian contraria per natura e vocazione.. ecco la MIA ricetta!!

E' di pesce (e cosa se no???), l'ho "assemblata" con consigli siciliani e liguri e toscani, e l'ho "testata" parecchie volte!!!



Allora... io comincio a prendere una cipolla e una testa d'aglio.. ci tolgo tutto quello che non commestibile (la "pelle" fuori..) e li taglio grossolanamente.

Infilo tutto in una mega scodella di acciaio che mi ha regalato una mia cugina una volta che l'ho portata all'Ikea (quando ancora avevo la patente) e minipimerizzo finemente!!

Poi metto a scaldare ben bene a fuoco vivace sul fornello pi grande della mia cucina economica l'olio extravergine e le olive taggiasche della confezione che trovo in qualsiasi super, nella pentola bassa bassa e larga larga (credo 30 cm) con 2 manici e rivestita di teflon che ho ereditato da una cara amica, quando dopo la separazione voluta da lei svuot casa, e io la aiutai.. e poco prima che fumi ci aggiungo il minipimerizzato! Ol! :-)

Con uno dei cucchiai di legno (ne ho tantissimi, li ho sempre presi al mercato) a spatola giro per non fare bruciare, e ci aggiungo una manciata di capperi di pantelleria sotto sale lavati e una bustina di pinoli sgusciati.

Quando tutto ben rosolato, ci adagio una confezione di filetti di un pesce che manco so come si chiama perch scritto in tedesco e che prendo al LIDL. Saranno circa 1 Kg e li metto separati dopo averli lasciati un po' scongelare. Ci verso sopra un bicchierone di vino bianco. E poi mentre il tutto prende sapore, minipimerizzo una tollina di pomodoro in scatola. Lo verso sopra. Copro con carta stagnola, perch non ho mai trovato un coperchio cos grande. Metto al minimo il fuoco e lascio passare una mezz'ora disinteressandomene.

Poi spengo e servo!

Slurp!!


Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

Author inchiostro 25/01/16 - 13:23
IPID: A07DA55B26
R: La mia ricetta forte..
il profume dev'essere spettacolare. peccato che io non mangi pesci (mangio solo quelli grandi come tonno, alalunga e squalo). Per io la ricetta tua la farei con i molluschi, calamari e moscardini, seppie e vongole e cozze varie...
De qu sirve tener alas si no puedes sentir el viento en tu cara?

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 13:32
IPID: 8FF5058F07
R: R: La mia ricetta forte..
inchiostro
il profume dev'essere spettacolare. peccato che io non mangi pesci (mangio solo quelli grandi come tonno, alalunga e squalo). Per io la ricetta tua la farei con i molluschi, calamari e moscardini, seppie e vongole e cozze varie...



Lo squalo!!!!

Guarda.. era nella met degli anni 90, ero disoccupata, nell'anno pi folle della mia vita (no, dai.. forse no.. insomma.. sono pazza.. sono tutti anni folli.. eheheh).. anyyway..

O forse era dopo, con VodkaSour... probabile.. era lei che mi ha fatto divertire di pi al mondo.

Beh.. comunque nel secolo scorso.

Mi ritrovai a un tavolo di giovani vikinghi, scandinavi di non ricordo che paese, se Islanda o Norvegia o comunque uno di quei paesi l in alto al nord.

Assaggiai lo squalo crudo marinato. Credo almeno che fosse marinato. Forse era crudo e basta!!! :-)

Insomma, immaginatevi i vickinghi sui loro drakar a solcare i mari. Di cosa potevano nutrirsi, se non di grossi pesci?

Quindi ricordo il sapore, che era rancido e acre e l'odore di ammoniaca e molto grasso, un vero schifo!! ahahaha. per l'ho assaggiato. Una vera iniziazione!!! :-)


Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 13:48
IPID: 8FF5058F07
R: R: La mia ricetta forte..
inchiostro
il profume dev'essere spettacolare. peccato che io non mangi pesci (mangio solo quelli grandi come tonno, alalunga e squalo). Per io la ricetta tua la farei con i molluschi, calamari e moscardini, seppie e vongole e cozze varie...



Cozze e vongole li fa mia zia.. un brodetto ristretto che poi a me piace che mi serva su vassoio di riso basmati!!

A mia zia piace sia cucinare che godere della mia compagnia!!

Mi aveva passato la ricetta scritta di suo pugno.. lei usa i porri oltre a un cucchiaio di concentrato di pomodoro (se lo uso cerco il triplo della Maggi)

Ricetta che ha riposato attaccata al frigo con una delle mie tante calamite.

Poi scomparsa, nel buco nero che la mia casa. Prima o poi, se non finito nella rumenta, ricomparir.

Comunque preferisco il riso alla pasta. Io sono cresciuta con quello.
Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

Author inchiostro 25/01/16 - 13:53
IPID: A07DA55B26
R: R: R: La mia ricetta forte..
pi_greca
inchiostro
il profume dev'essere spettacolare. peccato che io non mangi pesci (mangio solo quelli grandi come tonno, alalunga e squalo). Per io la ricetta tua la farei con i molluschi, calamari e moscardini, seppie e vongole e cozze varie...



Cozze e vongole li fa mia zia.. un brodetto ristretto che poi a me piace che mi serva su vassoio di riso basmati!!

A mia zia piace sia cucinare che godere della mia compagnia!!

Mi aveva passato la ricetta scritta di suo pugno.. lei usa i porri oltre a un cucchiaio di concentrato di pomodoro (se lo uso cerco il triplo della Maggi)

Ricetta che ha riposato attaccata al frigo con una delle mie tante calamite.

Poi scomparsa, nel buco nero che la mia casa. Prima o poi, se non finito nella rumenta, ricomparir.

Comunque preferisco il riso alla pasta. Io sono cresciuta con quello.



A casa mia il riso si mangia nero, una ricetta forse risalente ai conquistadores che la mia famiglia si tramanda da secoli: riso con cacao e spezie, si mangia freddo come dolce :)
De qu sirve tener alas si no puedes sentir el viento en tu cara?

Author Clessidra Clessidra 25/01/16 - 13:56
IPID: 8AC819FFBB
R: R: R:
pi_greca
La messa l'ultima volta avevo 10 anni credo. Poi mi sono rifiutata. E che cavolo. Anche solo il digiuno inumano. Quelle che cucinavo io per me e non solo era da prima dei miei 12 anni. Ti consiglio desert rose. Vicino a largo brasilia. Stesso gestore di re raffaello. :-)



grazie! prendo nota :)
... ride bene chi ride ultimo!

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 14:00
IPID: 8FF5058F07
R: R: R: R: La mia ricetta forte..
inchiostro

A casa mia il riso si mangia nero, una ricetta forse risalente ai conquistadores che la mia famiglia si tramanda da secoli: riso con cacao e spezie, si mangia freddo come dolce :)



Dai!! A che tipo di riso??? Quali spezie???? Il budino di riso fra i miei dolci preferiti...

Io userei dell'originario, e lo bollirei in acqua e lo lascerei gonfiare tutta la notte in un una broda di latte caldo con miele d'arancio, cacao, zenzero e cannella.

Poi la mattina cuocerei rapprendendo e versando in piccole terrine monodose!

:-)))
Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

Author pi_greca pi_greca 25/01/16 - 14:03
IPID: 8FF5058F07
R: R: R: R:
Clessidra
pi_greca
La messa l'ultima volta avevo 10 anni credo. Poi mi sono rifiutata. E che cavolo. Anche solo il digiuno inumano. Quelle che cucinavo io per me e non solo era da prima dei miei 12 anni. Ti consiglio desert rose. Vicino a largo brasilia. Stesso gestore di re raffaello. :-)



grazie! prendo nota :)



Prego!!! La foto che mi fu fatta davanti a una grigliata di pesce mista con forchetta e coltello e aria goduriosa e vorace che mangiai l campeggia nel mio profilo Linkedin! :-))))

Tutto buono e abbondante ed economico, che sia pizza, primi e secondi di carne o di pesce, dolci.. che cosa non Desert Rose!!! (e prima Re Raffaello).

Personale cortesissimo!!!
Radio Varsavia.. l'ultimo appello da dimenticare..

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