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Millefoglie alle cozze

Author persefone persefone 22/08/05 - 22:05
IPID: F4F4BAB3A7
In un recente viaggio in Francia ho assaggiato un piatto che mi ha mandata in visibilio... Purtroppo non ho avuto la prontezza di fotografarlo, ad ogni modo proverò a raccontarlo. :)
Il nome del piatto era: "Millefoglie di cozze profumate al timo".
Si trattava di un panetto di millefoglie rettangolare diviso in due longitudinalmente e di cozze, in un salsa deliziosa, sparse dentro, attorno e sul panetto. C'era sicuramente del burro, è da qualche giorno che penso a come potrei rifarlo, ma non saprei proprio cavarmela con la salsetta. Qualcuno ha notizie di questo piatto slurposo?
"In moto stat virtus"

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