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MOUSSE AL RUM E CIOCCOLATO

Author Millamilla 31/08/05 - 04:37
IPID: 003946C48F
Ingredienti
1 dl di panna
4 uova
100 grammi di zucchero
200 grammi di cioccolato fondente
4 cucchiai di rhum


Preparazione
Far fondere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Separare i tuorli dagli albumi, mettere i tuorli in una terrina ed unirli allo zucchero fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere il cioccolato fuso, che avrete fatto raffreddare, ed il Rum. Per finire amalgamare gli albumi montati a neve. Dividere la crema in sei coppette e lasciar rapprendere in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servire.
Per il mio cuore basta il tuo petto, per la tua libertà bastano le mie ali.

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