bibivu :: Perche' i chili non definiscono una persona
http://www.bibivu.com
List all the banners
  • italiano espa�ol

the WALL

  • seasparrow: ciao a tutte/i (V o F)
  • Tatumec: Hai la casella piena
  • masino1967: audax fortuna iuvat, diceva il mio concessionario fiat a Pescara :p
  • rosabianca: Mas, ma tu ce lo vedi un tappeto decollare con me sopra? :P Causa di forza maggiore, rinuncio alla tua "mano" e ti lascio alle "grinfie" di White.chocolate. ASPETTO PROPOSTE DA ALTRI AUDACI :)))))
  • masino1967: rosabianca, certoc che ci sposiamo, sul Forum Principale e poi andiamo in viaggio di nozze su Tappeto Volante eccerto... ma poligamia pura per (sono gi promesso a white.chocolate)... zi :p
  • seasparrow: comunicazione di servizio abc xyz
  • white.chocolate: noooo.. masino mio! :D buona sera a tutti.. :)
  • rosabianca: Masino, mi spooooooosiiiiiiiiiii? Ops... te lo dovevo chiedere in un forum? Uhmmmmm... :)))))
  • masino1967: avete un'idea? una domanda da fare o una risposta da dare: fatelo nel forum. Ci sono quattordici diversi forum pi uno generale in cui potete leggere e scrivere di tutto. Fatelo che non mordono...
  • masino1967: nel forum, dovete scrivere nel forum! questo sito un forum e se non scrivete o leggete il forum non ha senso che bazzichiate sul wall (che nato per comunicazioni di servizio)...

Forums

Group: Visitors

Categories:  >  Canali Canali  >  Peccati di Gola Peccati di Gola  >  19034
Please Login
Please Login
506 Topics
2,046 Posts
Voi come fate la parmigiana?

Author darkly darkly 22/09/05 - 23:14
IPID: A0F4CB5F85
Ho notato che la ricetta delle melanzane alla parmigiana varia un po' di casa in casa..
Siccome è il mio piatto preferito vorrei sperimentare alcune varianti, voi come la fate?

Ecco la mia.
Ingredienti:
Olio
Sale
Farina
Melanzane
Uova
Parmigiano grattugiato
Mozzarella
Pangrattato

Io taglio le melanzane a fette lunghe e poco spesse, le passo nella farina e le faccio passare entrambi i lati in un piatto in cui avrò messo delle uova (albume e tuorlo) un pizzico di sale e del parmigiano grattugiato, un volta fatta la cotoletta, le friggo fino a quando avranno fatto una crosticina dorata.
Intanto si prepara la salsa (io preferisco la passata rustica) facendola cuocere e asciugare in un tegame assieme a un pizzico di sale e di olio extravergine.
Tagliare la mozzarella a fettine.
Quando melanzane e pomodoro saranno pronti, si prende una teglia abbastanza larga e si dispone uno strato di salsa (per dare una base che non bruci) poi melanzane, di nuovo melanzane-pomodoro e questa volta aggiungo mozzarella e una spolverata di parmigiano, ripetendo nuovamente gli strati fino alla fine, dove oltre alla mozzarella e al parmigiano si metterà anche un po' di pangrattato, che formerà una crosticina croccante.
L'ideale è cuocerla nel forno, ma lo si può fare anche sul fornello a fuoco basso.
Quando io mi fido non serve che ti fidi tu

^top^
 
comments: 8
 

Last New Users
morf.fed
 morf.fed
(23 hits)
ZaffiroBlu
 ZaffiroBlu
(49 hits)
CappellaioMatto
 CappellaioMatto
(9 hits)
Arlene
 Arlene
(164 hits)
smn87
 smn87
(40 hits)

Users On-Line

We have 159 users
6 members
153 guests

record on 13/09/17: 212

view complete list
[+]

Donations

 €
Locations of visitors to this page (counting)
eXTReMe Tracker
  bibivu v.4.3.029
  Fabrizio Parrella © 1996 - 2018
 Page created in 0.0204 Secs
33.54% mysql, 66.46% php
 19 mysql queries  

ERROR !!


an e-mail has been sent to the staff
we are sorry for this problem