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FOCACCINE CON PANCETTA ED EMMENTAL

Author elisa20 09/10/05 - 16:18
IPID: 7608B5DB01
INGREDIENTI:

400 GR FARINA
UNA BUSTINA LIEVITO IN POLVERE
UN BICCHIERE ACQUA TIEPIDA
200 GR PAQNCETTA A DADINI
100 GR EMMENTAL A DADINI
SALE
1 UOVO INTERO

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciar riposare 10 minuti (attenzione che non si depositi sul fondo del bicchiere, mescolare bene). Unire alla farina e a un pizzico di sale, impastare una palla e lasciar lievitare 2 ore sotto uno strofinaccio. Nel frattempo rosolare la pancetta in un po' d'olio. Passate le 2 ore scolate la pancetta e unitela al composto, unire l'uovo intero e i dadini di emmental. Lavorare per un paio di minuti finche' non si e' ben amalgamato. Formare dei paninetti spessi circa 1 cm e di circa 50 gr di peso (Non preoccupatevi se il composto e' appiccicoso). Far cuocere in forno gia' caldo a 200 gradi poer 30-35 minuti in base al grado di croccantezza che volete.

Per me sono buonissime


NEL DUBBIO ACCELERO...

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