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Halloween & zucca

Author siouxsie 27/10/05 - 11:21
IPID: 1AD9D055AF



Una ricetta velocissima che a me piace un sacco:

VELLUTATA DI ZUCCA

riducete a cubotti un pezzo di zucca e mettetela con una cipolla bianca in una pentona con un paio di dita d'acqua ed un po' di dado vegetale, e lasciatela bollire finch non sar morbida.

A questo punto frullate bene con un frullatore ad immersione, ed aggiungete a piacere un po' di besciamella pronta o di panna per raggiungere la cremosit che vi piace...

Un filo d'olio, un po' di prezzemolo o erba cipollina, qualche crostino, e la vellutata pronta!!!








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