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PANCAKE (quelle strane frittellone americane)

Author elisa20 18/12/05 - 16:45
IPID: C7161C83AC
INGREDIENTI per 4 persone:
- burro quanto basta
-150 gr di farina
-200 ml di latte
-4 uova
-3 cucchiai di zucchero
-1 bustina (circa 15 gr) di levito vanigliato tipo bertolini, pane angeli, ecc.ecc.

PROCEDIMENTO:
Unire lo zucchero alle uova, aggiungere la farina e il lievito sciolto nel latte. Amalgamare bene tutto (non importa se c'e' qualche piccolo grumo, l'importante e' amalgamare tutto abbastanza bene). Ungere la padellina antiaderente con un po di burro, e versare 2 cucchiai di composto nella padella. Quando fa le bollicine dovete girarla, quindi se avete la padellina doppia tipo frittata meglio per voi, altrimenti armatevi di palette, mestoli, e tutto cio' che puo' essere utile. Una volta girata cuocere per un altro minuto e sono pronte. Presentarle poi impilate una sull'altra in modo che tengano un po' di piu' il calore. Sarebbero da servire con sciroppo d'acero, ma non avendone il coraggio io metto la nutella, oppure il miele con granella di nocciole, oppure solo lo zucchero a velo. Vi assicuro che chi le assaggiate dicendo "pero' solo una mi raccomando" poi se ne' mangiate 8, altro che ingredienti per 2 persone.

Ciao ciao.
NEL DUBBIO ACCELERO...

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