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Torta freddolosa

Author Condottiero 19/01/06 - 17:44
IPID: E8C1BB4E53
Ingredienti
dosi per 12:
100 g di cacao amaro
100 g di cacao dolce
8 uova
200 g di zucchero a velo
300 g di rhum bianco Possibilmente Habana Club Silver
Provenienza: Valli Freddolose
Esecuzione:
Rassodate le uova, sgusciatele e dividetele a met. Estraete i tuorli. Lavorate il burro in una casseruola
con un cucchiaio di legno: quando apparir spumoso unite il cacao amaro e quello dolce, lo zucchero,
il liquore versato un cucchiaio per volta e i tuorli passati al setaccio. Mescolate il composto e versatelo
in uno stampo da budino ricoperto di garza, passate il dolce in freezer per 2 ore. Poi, eliminate la garza e servite.

Ciao
Stefano
^-.-^ Miaooooooo







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