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Torta x il mio compleanno!

Author Hikaru82 18/08/06 - 15:24
IPID: 976064A86D
Oggi il mio compleanno... e porcaccia la miseria ladra nessunoe mi abbia pensata... nemmeno in famiglia si sono preoccupati di preparera qualche sorpresa o dolcetto... (mentre per la mia sorella minore queste cose nn mancano mai )
Quindi.. per dirla tutta.. ho deciso di autoregalarmi una torta per la serie "la crema mi arriva fino alle orecchie".. ho comprato i vari ingredienti e mi sono sparata un CheeseCake ... e vi lascio volentieri anche la ricetta!!!

3 uova
100 g di burro
250 g di zucchero
500 ml di panna fresca da montare
250 g di ricotta di mucca
250 g di biscotti
250 g di Philadelphia




1. Ritagliare da un foglio di carta da forno un disco delle dimensioni del fondo della teglia e foderarla.
2. Ungere il foglio con un po' di burro fuso servendosi del pennello.
3. Polverizzare i biscotti e impastarli con il burro fuso rimasto. Disporre il composto sul fondo della teglia, spalmandolo uniformemente con la spatola e riporre in frigo per un' ora.
4. Rompere le uova lavorando, fino ad ottenere un composto soffice, i tuorli, la ricotta, il philadelphia e lo zucchero.
5. Montare a neve ferma gli albumi in un altro recipiente.
6. Montare la panna, e poi unire i tre composti.
7. Fare questa operazione con mano leggera in modo che gli albumi e la panna non si smontino perdendo compattezza.
8. Distribuire la crema sul fondo di biscotti e tenere in frigo per qualche ora.
9. Servire decorando a piacere.

Fatemi sapere com' venuta... sempre se volete farla ... Io vi assicuro che buona!
Non lasciar che siano solo gli occhi a giudicare.. ma da libero spazio anche al tuo cuore..!!

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