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Rotoloni di tacchino alle mele

Author luomochevola 17/10/06 - 17:19
IPID: 0BC0DD85C6
luomochevola | last edit: Tue, 17 October, 2006 - 17:22 | total edit: 2
Mi son trovato con solo questo rotolone di tacchino in frigo... ed ho voluto provare a cucinarlo in modo un po' "diverso".

Un rotolone di tacchino (piu' o meno 700-800 grammi)
mezza cipolla bianca
mezza cipolla rossa
due spicchi d'aglio
un peperoncino verde piccante
una mela verde
sale
vino

Ho fatto un trito con le cipolle il peperoncino e l'aglio.. ho sbucciato e tagliato a fette sottili la mela.
Sul fondo della teglia ho messo un po' del trito ed un po' di sale... poi un quarto di bicchiere di vino ed un quarto di bicchiere di acqua.
il resto delle mele e del trito sul rotolone ed intorno a guarnizione.
Ho coperto e "sigillato" con la carta alluminio ed ho messo in forno a 180 gradi per 50 minuti.
Passati i 50 minuti ho scoperto ed ho completato la cottura per altri 25 minuti...

Il prodotto e' stato apprezzato...
:D
Semplice, non veloce ma tanto mentre il forno lavorava per me mi son letto un libro.. e di ottimo effetto.
Baxi
Max

M'inchino ma non inquino!

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