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Torta di mele

Author fattucchiera 27/10/06 - 19:30
IPID: 3917215EF7
7 tazze di farina
7 tazze di zucchero
3 uova intere
2 cucchiai di olio di oliva
5 mele renette
aroma di limone o scorzetta gratugiata
1/2 bicchiere di marsala
cannella
1 bustina di lievito per dolci

Allora, qui la cosa pi noiosa la sbucciatura delle mele e la loro affettatura. Io uso il pelapatate anche per affettarle in strisce molto sottili, cos durante la cottura si sciolgono formando uno strato di mela a tutto gusto. Una volta affettate le metto in una terrina con un p di marsala e le lascio l mentre preparo il resto.
Allora adesso viene il momento di amalgamare tutto il resto, farina, zucchero e le uova una alla volta, poi il limone e il marsala, il lievito e per ultimo l'olio.
Siccome sono pigra e mi annoio a ungere la tortiera, io uso le teglie che si gettano. Fate uno strato di pasta, mettete le mele, cospargete di cannella, e il resto della pasta. Sbattete la tortiera sul tavolo in modo che esca l'aria e cospargete la superficie con zucchero e cannella. Infornate a 180 gr per 45 minuti, sfornate e controllate la cottura con il solito stecchino e se va bene lasciatela a raffreddare.

A questo punto BUON APPETITO!

fattucchiera

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