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Dolce mattone di Reggio Emilia (o mattonella)

Author coccinella75 03/12/06 - 23:19
IPID: CB2BA10A00

Ingredienti:
2 uova
3 hg. di burro a temperatura ambiente
1 hg. di cacao dolce
2 hg. di zucchero a velo
liquore Sassolino o Rhum
cacao in polvere zuccherato
biscotti secchi tipo Oro Saiwa
1 caffettiera da 6

Per prima cosa si lavora molto bene il burro con lo zucchero a velo ed i tuorli fino a quando risulta un composto omogeneo.
A parte si montano a neve gli albumi e si uniscono delicatamente alla crema di burro.
Quando la crema di burro risulta ben omogenea si inizia a montare il dolce.
Si prepara una miscela di caff e Sassolino (il Sassolino essendo un liquore va messo a piacimento), si bagnano i biscotti nella soluzione e si stendono su di un piatto di portata.
Si stende uno strato di crema di burro e si continua cos fino a terminare con uno strato di biscotti.
Si cosparge l’ultimo strato con cacao in polvere zuccherato.
Lasciare riposare in frigo una mezza giornata.
Buon appetito


Non serve fare grandi cose per essere un amico... esserlo gi una grande cosa!!!

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