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La cucchella cerco ricetta

Author ranocchio 02/03/07 - 11:43
IPID: 4D89620F55
cerco la ricetta della cucchella, un piaetanza del nord forse del Piemonte.
Gli ingredienti, patate, pere, fagioli verdi, sette tipi diversi di carne di maiale spezie,sono messi a strati in un paiolo e cotto al forno. A cottura avvenuta succulento e gustoso.
E' un piatto tipico del novecento e si faceva all'inizio dell'anno. Le donne lo preparavano quando gli uomini tornavano da Parigi dove durante le feste facevano gli spazzacamini.
Se c' qln che sa esattamente la ricetta con i tempi di cottura e gli ingredienti lo ringrazio...

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