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Angel's Cupcakes

Author darkangel darkangel 27/04/08 - 04:36
IPID: FBFB00722D
Voglio ricordarvi che questi sono si dolcini facili da fare (oh almeno a me nn sono sembrati impossibili) ma sono solo per persone speciali ^____^
Quindi sono ottimi da regalare al moroso o alla mamma o alla migliore amica, oppure se vi ritenete persone speciali vi consento di farli anche per voi (solo per stavolta eh!!!).
Ok ora serieta' e silenzio, comincia la ricetta:


Angel's Cupcakes

Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
200 ml di latte
2 uova
100 gr di burro
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
1 tavoletta piccola di cioccolato fondente
1 bustina di glassa al cioccolato paneangeli
codette (sono quelle lunghe) o anesini (sono quelli a pallini)
smarties


Allora... so che state dicendo "eh ma quanti ne vengono, come facciamo a regolarci!?!?!" Bene e' un pochino inutile dirvi quanti ne vengono, perche' tutto dipende da che formine usate, se usate quelle alte dei muffin, o quelle di carta che sono piu' basse e se usate quelle di carta piccole o quelle grandi. Dai diciamo un numero... 15! Contenti??? :p
Prendete la cioccolata e fate tanti pezzettini, diciamo quadratini di mezzo cm, poi rimettetela in frigo.
Io consiglio sempre di usare la roba a temperatura ambiente, quindi se potete tenete il tutto fuori dal frigo per un'ora, eccetto la cioccolata fondente.
Ora pesatevi tutto e poi prendete una coppa, possibilmente coi bordi alti, sempre che voi non amiate pulire tutti gli schizzi di impasto da tutta la casa, oppure che non abbiate una donna delle pulizie che lo faccia per voi oppure non volete essere cacciati da casa da vostra moglie o dai/dalle vostri/e coinquilini/e e questo e' un buon modo perche' cio' avvenga!!!
Mettete il burro e lo zucchero nella coppa, amalgamate l'impasto aiutandovi con lo sbattitore coi riccioli (non ce l'avete??? chiedetelo alla vicina no????), poi mischiate nella farina le bustine pane angeli, e mettete pian piano la farina nella coppa con lo zucchero e il burro. Versate anche il latte. Nella ciotolina dove prima c'era il latte (poi non ditemi che vi faccio lavare tanti attrezzini eh!!!) sbattete le uova con la forchetta e aggiungetevi un pizzichino di sale, poi unite questo miscuglino nella ciotola grande. Continuate a girare, girate bene!!! Vi vedo che lasciate tutti i residui di impasto non amalgamati ai bordi, sisi proprio quella farina li'! VERGOGNA!!!! Quindi amalgamate bene il tutto e poi prendete la cioccolata dal frigo, che spero intanto non vi siete pappati per meta', e unitela all'impasto, e mischiate con un cucchiaio.
Poi accendete il forno e preriscaldatelo, affianco poggiatevi la bustina di glassa.
Prendete una teglia e riempite le formine. Siccome gia' vi conosco, voi avrete sicuramente preso le formine di carta, quelle di circa 5 cm x 2,5 cm quindi riempite di circa un cucchiaio, le formine devono essere riempite per 1/3 altrimenti lievitano per largo e sembrano delle tortine orribili, invece con poco impasto si gonfieranno per benino! Mettete le formine nella teglia, magari lasciate almeno 1/2 cm di distanza fra loro. Ora se il forno e' ben caldo infornatele e pregate che vengano bene :D Non aprite il forno, almeno inizialmente, altrimenti rischiano di non lievitare. Dopo un pochino, lo capirete dall'odore e dal loro colore che cmq non deve essere poi tanto scuro, prendete uno stuzzicadenti, aprite il forno e punzecchiate un pasticcino, se lo stuzzicadenti appare asciutto sono cotti!
Toglieteli dal forno e prendete la bustina di glassa, se e' sciolta bene, altrimenti mettetela in acqua calda per un pochino. Posizionate i dolci su un piatto o vassoio, quando non saranno piu' bollenti, ma caldo/tiepidi aprite la glassa sciolta da un angolino e schiacciate la bustina facendone cadere un poco sul centro del dolcetto, poi colera' verso i bordi, oppure aiutatevi con un coltello/spatola/cucchiaio/cucchiaino, poi versateci su delle codette o anesini e al centro mettete uno smarties. Poi prendere il telefono e comporre il mio numero, infine invitarmi a mangiarli tutti!!!!
Ecco i miei, fateli pure voi e fatemi vede'.


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