bibivu :: Perche' i chili non definiscono una persona
http://www.bibivu.com
List all the banners
  • italiano espa�ol

the WALL

  • seasparrow: yaawwwnnnn
  • ezanfi1980: Ahaaa....lo hai notato anche tu allora.... 🤣
  • Freeda: ... e a giudicare dalla presenza soverchiante e caparbia di visite maschili ai profili maschili... direi che quasi quasi togliamo definitivamente il disturbo... :D
  • ezanfi1980: ....ma guarda che capita spessissimo
  • Master70brescia: apoteosi 8 uomini zero fighe :-) w la qualit :-)
  • Freeda: buona serata a tutti :*
  • masino1967: sabi :*
  • sabisaby: Ciao Masino.. .:)
  • masino1967: Buon giorno naviganti senza bussola! baci abbracci e cornetti alla nutella :) ...eccetera eccetera eccenerentola...
  • seasparrow: yaawwwnnnn

Forums

Group: Visitors

Categories:  >  Canali Canali  >  Peccati di Gola Peccati di Gola  >  28654
Please Login
Please Login
506 Topics
2,046 Posts
Cannoli siciliani

Author bluerose 19/11/08 - 22:22
IPID: AF4F57443D
bluerose | last edit: Fri, 21 November, 2008 - 23:51 | total edit: 1
Per la scorza dei cannoli:
300 grammi di farina tipo 00 (quella per fare i dolci)
20 grammi di strutto oppure olio di semi
20 grammi di zucchero
150 ml. di marsala oppure di vino bianco
2 pizzichi di sale
olio per friggere oppure strutto come si fa normalmente in Sicilia quanto basta
Procedimento:
Versate la farina a fontana, poi aggiungete lo strutto, zucchero, marsala o vino ed il sale e lavorate bene, finch ottenete una pasta omogenea e soda, fate riposare per mezzora.
Stendete la pasta a sfoglia sottile e ritagliate dei quadratini di circa 10cm x 10cm e avvolgete nei tubicini di alluminio oppure di canna di bamb (si trovano nei negozi adetti per pasticceria) in modo traversale prendere le due punte, bagnarli ed attaccarli bene insieme. Poi friggere nellolio bollente finch le scorze fanno le bolle classiche e sono belle dorate.
Extra:
150 200grammi di cioccolata (io uso fondente oppure cioccolata bianca)
Fate raffreddare un po e togliete i tubetti, fate raffreddare completamente, poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato e con un pennello spennellate le parti interne dei cannoli completamente con la cioccolata fate asciugare la cioccolata e poi procedete con la farcitura. Questo e un piccolo trucco per far rimanere le scorze di cannoli belli croccanti anche per pi di un giorno dopo che sono farciti questo consiglio e di mio zio che pasticciere ed infatti vero !!
Per il ripieno:
1kg di ricotta (per chi e allergica/o al lattosio usate la ricotta di capra che non ne contiene)
300 grammi di zucchero (io uso quello a velo)
2 bustine di vaniglia oppure 1-2 fiale
Chi desidera pu aggiungere
200 grammi di cioccolato a gocce
200 grammi di canditi misti
Per decorare scorza candita di arancia oppure le ciliegine rosse e pistacchio tritato
Procedimento:
Passare al setaccio la ricotta unire lo zucchero aggiungete la vaniglia e frullare bene, poi per chi gradisce unite le gocce di cioccolata e i canditi misti e amalgamare bene. Farcite i cannoli aiutandovi con un cucchiaino, decorate e ponete su un vassoio e spolverate con zucchero a velo.

Tu ed io siamo una cosa sola. Non posso farti del male senza ferirmi. M. Gandhi

^top^
 
comments: 6
 

Last New Users
Dolcesguardo41
 Dolcesguardo41
(320 hits)
Freeda
 Freeda
(312 hits)
PizzaGolosa
 PizzaGolosa
(320 hits)
LaMiki
 LaMiki
(257 hits)
micino
 micino
(105 hits)

Users On-Line

We have 100 users
5 members
95 guests

record on 13/09/17: 212

view complete list
[+]

Donations

 €
Locations of visitors to this page (counting)
eXTReMe Tracker
  bibivu v.4.3.029
  Fabrizio Parrella © 1996 - 2017
 Page created in 0.0197 Secs
31.06% mysql, 68.94% php
 19 mysql queries