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pasta fresca con porri , datterini, prezzemolo e basilico, con nevicata di parmigiaono

Author DinnerLady DinnerLady 21/07/10 - 01:25
IPID: 71FA1DA439
pulite bene dalle prime 2 o 3 "bucce" i porri tagliateli a rondelle sottili, fateli rosolare in poco olio e.v.o. salandoli e pepandoli (pepe nero o misto di pepe colorato) quando saranno appassiti per bene aggiungete i pomodorini datterini o pachino o piccadilly (vesuvio) tagliati a met o in 4 se grossini, cuocete per 4 minuti circa ( max 5 ) rigirando spesso...spegnete il fuoco ed aggiungete un abbondante trito di prezzemolo e basilico (non deve cuocere il basilico, diventa tossico)

conditeci pasta tipo strozzapreti o fusilli freschi e innevate con abbondante parmigiano...

bon appetit!
Bisogna avere in s il caos per partorire una stella che danzi Friedrich Nietzsche

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