bibivu :: Perche' i chili non definiscono una persona
http://www.bibivu.com
List all the banners
  • english italiano

the WALL

  • seasparrow: yaawwwnnnn
  • Blueyes2006: TWIN, che mi combini???? Mamma mia, che triste notizia....
  • filiforme: cerco disperatamente Patricia Horoho mi ha detto che mi puo' aiutare ....chi l'ha vista'????
  • cerco_TE: Ciao a tutti/e :*
  • marco2002photo: Hi Daddymaccadillac, a big thank you to you and your team for your efforts. We are available for any need. Thanks again because this community has helped to help so many people. Sorry for my bad engli
  • masino1967: buon giorno argonauti, tanto per citare un libro io direi: io speriamo che me la cavo... anzi noi speriamo che ce la caviamo :)
  • seasparrow: ciao a tutte/i (V o F)
  • volodigabbiano: Passando per caso come faccio ormai da diversi anni, apprendo con tristezza la notizia della mancanza di Twin.. Da vecchio iscritto spiace anche se non sono piu presente che questo sito debba essere
  • TheSimon: Hi, daddymaccadillac, nice to meet you! I'm glad someone with your skills will help us to keep the site alive! Thank you so much! :-)
  • masino1967: thank you daddymaccadillac

Forums

Grupo: Visitors

Categor�as:  >  Canali Canali  >  Peccati di Gola Peccati di Gola  >  32840
Iniciar sesi�n
Iniciar sesi�n
506 Temas
2.046 Mensajes
POLIPO ALLA GALIZIANA

Autor cicciaste cicciaste 08/05/12 - 13:39
IPID: 331E526138
Il polpo alla gallega (che ricordiamo, di legge gagliega) in Galizia, regione in cui questo piatto ha origine, si chiama anche polbo feira (in Galizia si parla gallego, quindi lo chiamano polbo e non pulpo) perch viene preparato per i giorni di festa quale pu essere il periodo della feira appunto. La feira (in spagnolo feria) un periodo di 5 giorni circa in cui tutta la citt si ferma e festeggia e corrisponde allitalica fiera.

Ingredienti (4 persone)
■ 1 polpo di 2 kg
■ kg di patate
■ 2 decilitri di olio di oliva extra vergine
■ 2 cucchiaini di paprika
■ 2 cucchiaini di peperoncino
■ Sale grosso

Procedimento:
Prima cucinare il polpo bisogna rammollirlo o battendolo diverse volte o congelandolo un paio di giorni affinch i nervi si rilassino.
Mettiamo al fuoco una pentola con acqua e cipolla e quando comincia a bollire si mette a mollo anche il polpo. Durante la cottura bisogna asustar il polpo, ovvero tirare fuori e rimettere in acqua almeno 3 volte il polpo in modo che la pelle non si stacchi.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del polpo, per esempio, 2 kg normalmente si cucina abbastanza in 50 minuti.
UNa volta cotto ritiriamolo dal fuoco, tappiamo la pentola e lasciamo riposare 15 minuti per evitare che si stacchi la pelle.Nella stessa acqua in cui abbiamo cotto il polpo cuociamo le patate pelate tagliate a rondelle.
Quando saranno cotte leviamole dallacqua e mettiamole da parte.
Per servirlo dobbiamo primo tagliare il polpo a dadi, mescolarlo con le patate e poi aggiungere un filo dolio, peperoncino dolce e piccante e sale grosso.

stefania e basta.

^top^
 
comentarios: 6
 

Last Logged-in Users
enzo30x
 enzo30x
(563 hits)
TheSimon
 TheSimon
(513 hits)
SuperRoby1
 SuperRoby1
(1.546 hits)
bomboclat
 bomboclat
(1.019 hits)
mimmo50
 mimmo50
(807 hits)

Users On-Line

Tenemos 128 usuarios
14 registrados
114 Huespedes

record el 13/09/17: 212

mira lista completa
[+]

Donations

 €
Locations of visitors to this page (counting)
eXTReMe Tracker
  bibivu v.4.3.029
  Fabrizio Parrella © 1996 - 2018
 Page created in 0.0307 Secs
54.85% mysql, 45.15% php
 19 mysql queries  

ERROR !!


an e-mail has been sent to the staff
we are sorry for this problem