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LASAGNE VEGETARIANE

Autor cicciaste cicciaste 07/01/13 - 13:52
IPID: 331E526138
BUONGIORNO subito dopo le feste vi propino una ricetta che non è mia bensì di luceblu. graaaande utanta di questo forum.

sono lasagne con zucchine filadelfia e zafferano.
ingredienti x 4:

2 zucchine o 3 se piccole.
3 confezioni di filadelfia
grana padano
1 bustina di zafferano
latte x stemperare.

pasta fresca x lasagne 2 confezioni

tagliare a julienne le zucchine, e farle appassire, magari con due pezzetti di scalogno ed una spruzzata di bianco.
aggiungere i filadelfia e lo zafferano e far amalgamare bene la salsa, se si addensasse troppo usare del latte e ammorbidire il tutto.

a parte scottare la pasta x lasagne (operazione da fare a piacimento, personalmente preferisco non farlo)

iniziare a disporre la pasta nella teglia in alluminio.
un paio di riccioli di burro sul fondo eviteranno l'attaccamento della pasta.
a strati condire la pasta con l'amalgama di zucchine filadelfia e zafferano, ed aggiungere il grana a pioggia.
finiti gli strati coprire con la salsa rimasta e il grana.
in forno x una trentina di minuti a 180.
buon appetito.

stefania e basta.

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