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olio di cocco, salutare?

Author dea-verde 19/02/16 - 06:49
IPID: CB926AF5AE
Voi lo sapevate?

http://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/17043-olio-di-cocco-dannoso

Io lo uso ogni tanto al posto del burro...e vab, smetter anche con questo
anche perch il consumo di questo olio, come per quello di palma comporta questo:
http://www.nonsoloanimali.com/la-triste-realta-delle-scimmie-schiave-sfruttate-a-vita-per-raccogliere-le-noci-di-cocco/

In sostituzione di questo olio, si possono invece utilizzare olio extravergine di oliva, creme vegetali tipo di mandorla,
sesamo (tahin), anacardi, ecc..
vai e prenditelo.

Author pi_greca pi_greca 19/02/16 - 08:23
IPID: A6273CAC6D
Il burro io lo uso pochissimo.. quasi solo per i pizzoccheri, visto che essenziale e insostituibile..

Si usa come l'olio, infatti.. e ci si deve soffriggere dentro l'aglio.. per poi versarlo sopra il tutto, come ingrediente finale.

Quanto al cocco, non mi sarebbe mai venuto in mente di usarlo come olio.. Resto veramente basita.

Anni fa provai ad assaggiare l'olio di semi di canapa, sa un po' di nocciola ed molto buono a crudo.

Adesso non uso pi nulla.. solo un filo di olio EVO quando proprio.. e non faccio pi i pizzoccheri.. peccato..

Ma riprender!


Shut Up! I'm Still Talking..

Author dea-verde 19/02/16 - 09:50
IPID: 86B273A5F9
L'olio di cocco sotto i 24 gradi si presenta allo stato solido e quindi identico al burro come aspetto. Viene usato soprattutto dalle popolazioni indiane per la cucina e per la cosmesi. Negli ultimi anni anche noi Italiani abbiamo
cominciato ad apprezzarlo e usarlo, ma a quanto pare era meglio se rimanevamo nell'ignoranza, usando invece il
nostro buon olio di oliva (quando buono)...
vai e prenditelo.

Author pi_greca pi_greca 19/02/16 - 10:06
IPID: A6273CAC6D
pi_greca | last edit: Fri, 19 February, 2016 - 10:11 | total edit: 1
Conosco un ottimo ristorante indiano qui a milano.

E una delle mie parenti pi strette, dopo essersi laureata in hindi a venezia, ha vissuto buona parte della sua vita fra Cambridge, London e Mombay..

Sono stata anche invitata a cena una volta a casa sua, quando stava con un indiano e ha cucinato lei.

Ogni sostanza ha la sua storia e il suo perch...
Shut Up! I'm Still Talking..

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