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per tutte le mie amiche - cozze !

Author babalumba babalumba 10/02/12 - 10:39
IPID: 2499A05FE6
Pulite le cozze e strappate via il filo stopposo che c' tra le due vulve, prendendolo tra i denti e tirando forte verso la parte larga delle cozze.

Lavatele poi molto bene sotto l'acqua di rubinetto
In una grossa padella fate arrossolare nell'olio l'aglio e, prima che vada in calore , versate il vino, il sale e le cozze.

Girate bene e fate cuocere fino a quando non si saranno spalancate

Cospargetele allora col prezzemolo e servitele ben calde eliminando le cozze che non si sono aperte.

Se trovate delle cozze con la polpa bianca, non pensate che siano cattive, sono soltanto maschi finocchi , le femmine sono arancioni e con le unghia smaltate verdi

Buon appetito!
Ridentem dicere verum: quid vetat?

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